Системы увлажнения для хлебобулочных производств

Решаемые задачи

1. Оптимальное приготовление жидкой закваски, предотвращение появления трещин на хлебобулочных изделиях и точный контроль толщины хрустящей корочки;
2. Правильная выпечка, привлекательный внешний вид и аромат хлебобулочных изделий;
3. Повышение комфорта. За счет мелкодисперсного опрыскивания достигается эффект кондиционирования воздуха, что повышает комфорт сотрудников и увеличивает производительность труда;

Варианты реализации

Адиабатическое увлажнение.

Форсуночное распыление воды в воздухе в виде тонкого мелкодисперсного аэрозоля, который интенсивно испаряется, дополнительно вызывая эффект кондиционирования;

Паровое увлажнение (встраиваемое в вентиляцию или локальное).

Паровые увлажнители могут встраиваться в каналы приточной вентиляции;

Стоимость

Полная стоимость решения складывается из цены оборудования, расходных материалов и стоимости монтажа, если он необходим.

Подготовка информации:

Для первичного расчета системы увлажнения потребуются следующие данные:

• Размеры помещения (длина × ширина × высота);
• Характеристики климата помещения (летние и зимние);
• Суточная и месячная наработка оборудования;
• Информация об имеющихся потолочных коммуникациях;