Если кратко, оба решения имеют свои плюсы и минусы, выбор должен основываться на ряде факторов, таких как площадь бассейна, объем помещения, частота его использования и т.д. Наиболее часто применяемым решением для частных бассейнов является осушитель.
Более подробно мы разобрали этот вопрос в статье Бассейн дома. Вентиляция или осушитель?